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Verderb von Lebensmitteln

Informationen zum Interviewpartner

Jahrgangsstufe: Klasse 11

Alter: 16 Jahre

Zeitpunkt der Studie: Das Thema wurde im Unterricht bereits behandelt.

Dauer der Videovignette: 5:59 Minuten

Phänomen: Verschimmeltes Brot

 

Typische Konzepte und Metaphern

1 Vorstellungen zu Schimmel

1.1 Schimmel ist Person (Personenschema)

1.2 Schimmel als Pflanze (Pflanzenanalogie)

 

2 Vorstellungen zu Bakterien

2.1 Bakterien sind Personen (Handlungsschema)

 

3 Vorstellungen zum Verderb von Lebensmitteln

3.1 Reifen führt zum Verderben

3.2 Temperatur, Zeit, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung beeinflussen Verderb

 

Anforderung der Videovignette

Die Vignette ist nur mit einem Passwort zugänglich.

Diese Videovignette können Sie anfordern, indem Sie eine E-Mail an Frau Dr. Dannemann schreiben. Bitte hängen Sie in der E-Mail dieses ausgefüllte Formular an. Geben Sie dort neben Ihren Kontaktdaten auch die Sparte der Lehrerbildung an, in der Sie tätig sind. Bitte beschreiben Sie kurz, wie Sie die Videovignette einsetzen möchten.

Sie erhalten dann eine Zugangsberechtigung, die es Ihnen für 24 Stunden ermöglicht, die entsprechenden Videovignette herunterzuladen.